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by h-kaguya
| 2010-05-29 10:54
| ●ぶらり吉原
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by h-kaguya
| 2010-05-29 10:34
| ●ぶらり吉原
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ムシムシ、ジメジメ・・・食欲も落ちがちな梅雨の季節や夏を乗り切る逸品として、本手打ち【鯛屋】の若旦那が自信を持ってお勧めするのが、ぶっ掛けタイプの冷たい蕎麦新作『赤鬼』 自慢の手打ち蕎麦の上に、ジャコ・かつお削り・刻み海苔・青ねぎ・みず菜。
そして、真っ白な雪を思わせるたっぷりの大根おろしの上には、赤鬼の正体ともいうべき赤胡椒(赤唐辛子)。
さらに、全体的に振りかけられているパルミジャーノレジャーノチーズが、雪というよりもカキ氷のような涼やかなビジュアルを作り出しています。。。
さて、これに冷たいそば出汁をかけていただくのですが。。。
赤胡椒の辛味が食欲をそそり、蕎麦にはミスマッチ?とも思えるチーズが意外や意外よくあっています。
夏場汗とともに失われるミネラルやカルシウムをたっぷり含んだジャコや刻み海苔、消化を助ける大根おろし。。。
見た目ばかりでなくよく考えられています。
しかし、それもこれも基本の蕎麦と出汁があってこそ。
まぁ、会議の席で居眠りがでちゃうのはチョット大目に見ましょう。。。
頑張れ!若旦那。
ナポリンのつけナポリタン情報!!
2010年3月10日現在 の最新情報はこちらから!
◎taitanの「つけナポリタン提供店マップ」
そして、真っ白な雪を思わせるたっぷりの大根おろしの上には、赤鬼の正体ともいうべき赤胡椒(赤唐辛子)。
さらに、全体的に振りかけられているパルミジャーノレジャーノチーズが、雪というよりもカキ氷のような涼やかなビジュアルを作り出しています。。。
さて、これに冷たいそば出汁をかけていただくのですが。。。
赤胡椒の辛味が食欲をそそり、蕎麦にはミスマッチ?とも思えるチーズが意外や意外よくあっています。
見た目ばかりでなくよく考えられています。
しかし、それもこれも基本の蕎麦と出汁があってこそ。
まぁ、会議の席で居眠りがでちゃうのはチョット大目に見ましょう。。。
頑張れ!若旦那。
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by h-kaguya
| 2010-05-28 00:54
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昨日から鯛屋旅館前をかわきりに、吉原商店街のアーケードと車道の段差をなくす工事が始まりました。
これから祇園祭をはさんで行われる工事の大方は夜間行われるようですが、しばらくご不便をおかけするかもしれませんが、よろしくお願いいたします。
追記 ・・・・ こんな看板がありました。道路側とアーケード側の工事と分けて行われるようです。
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これから祇園祭をはさんで行われる工事の大方は夜間行われるようですが、しばらくご不便をおかけするかもしれませんが、よろしくお願いいたします。
追記 ・・・・ こんな看板がありました。道路側とアーケード側の工事と分けて行われるようです。
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by h-kaguya
| 2010-05-26 08:29
| ★『吉原宿』旅は道連れ
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